Benefícios da Pimenta

Ontem a noite, estavamos tomando uma cerva no Bar do Chico e Alaíde, eu,  Paulo Cesar Grande(PC)  e Murilo Bianco, dois queridos amigos.

Peguei um pote de pimenta em casa, a própria super forte do blog, e pra minha surpresa conquistei mais um admirador das ardidas: PC comeu quase todo o pote, de colher junto comigo, entre doses de noradrenalina e ardência muito forte, PC me perguntava: não sei pra que isso faz bem, mas é muito bom…

Entao fiz algumas pesquisas e o resultado vai abaixo:

• Toda pimenta contêm fitoquimicos conhecidos coletivamente como capsaicinoides. A Capsaicina em testes de laboratório, causou a morte de células canceríginas em ratos. 

• Considerou-se que a Capsaicina em pimentas inibe carcinogenesis e mutagenesis em vários animais em sistemas de cultura de célula. 

• Uma pesquisa Recente em ratos mostra que a pimenta(capsaicin especialmente) pode oferecer alguma esperança da perda de peso de pessoas que sofrem da obesidade.

• Os Pesquisadores usaram capsaicina de pimentas para matar células nervosas nos pâncreas de ratos com o Tipo 1 diabete, assim permitindo as células de produção de insulina começar a produzir a insulina novamente.

• A Pesquisa em seres humanos encontrou que "depois da pimenta acrescentada à dieta, o LDL, ou mau colesterol, resiste a oxidação por um período mais longo, (atrasando) o desenvolvimento de um risco de doença cardiovascular".

• Os Pesquisadores encontraram que o montante da insulina necessária para abaixar o açúcar de sangue depois de uma refeição é reduzido se a refeição contiver pimenta.

• A pimenta está sendo usada como um tratamento de aliviar a dor crônica.

• Os Temperos, inclusive a pimenta, são usados para controlar os níveis de contaminação microbiais da comida em países com mínimo ou nenhuma refrigeração.

• Afirma-se que a pimenta forneça o alívio sintomático de rinite, mas um estudo de revista não encontrou nenhum efeito.

• Vários estudos encontraram que capsaicina pode ter um efeito anti-úlcera protetor sobre estômagos infeccionados com piloros H. afetando os produtos químicos que o estômago segrega em resposta à infecção.

• Combinando um anestético com capsaicina, os pesquisadores podem bloquear a dor em patas de rato sem causar a paralisia temporária. Este anestésico pode permitir um dia a pacientes estar conscientes durante a cirurgia e também pode levar ao desenvolvimento de tratamentos de dor crônicas mais eficazes.